Snack
ANTIPATI
Prima marcia
Piatti principali
Bambini
Supplementi
Dolci
Allergeni
COPERTURA

Spuntini / affettati / snack

SPECK

Tavola di speck altoatesino
Tagliere di speck dell'Alto Adige
Prosciutto affumicato dell'Alto Adige
15,00

PROSCIUTTO

prosciutto di Parma a fette sottili
Tagliere di prosciutto di Parma
Piatto di Prosciutto di Parma 20,00

BETTLYAUSE

Salumi misti con pancetta, salsicce affumicate, salame, Bündnerfleisch, formaggio
Piatto misto di salumi affettati e formaggio
Piatto misto di prosciutto e formaggio
a persona 22,00 G

MORTADELLA

Piatto di mortadella a fette sottili con peperoni sottaceto
Mortadella tagliata fine su tagliere
Mortadella a fette sottili con salame piccante
15,00 L H H O

VARIAZIONE DEL FORMAGGIO

Tagliere di formaggi misti con marmellate di frutta alla senape
Piatto misto di formaggi assortiti con mostarda
Cheeseplatter misto con gelatina di senape
18,00 G

Antipasti / Antipasti / Antipasti

 

GAMBERI SULLA PIETRA
6 pezzi Gamberi su piastra di pietra calda
6 Gamberi alla piastra
6 gamberi su piastra di ferro caldo con olio d'oliva ed erbe mediterranee
€ 22,00 B

SONNEBÜHEL TARTARO
Tartaro del giovane toro ruspante, burro salato
Tartara di torello biologico, burro salato
Tartaro di manzo, burro di sale
antipasto: € 19,00
Corso principale: € 28,00
A G M

CAPRESE

Pomodori di bue, baisilico e mozzarella di bufala
Pomodori cuore di bue, basilico e mozzarella di bufala
Pomodoro, basilico e burrata
€ 16,00 B

BURRATA CHIPS
Patatine melanzane con cinfittomatoes, crema al basilico e salame piccante
Patatine di melanzane con pomodori confit, crema di basilico e salame piccant
e
Rgplant Chips con burrata, pomodori confit, crema di basilico e peperoncino
18,00 B

Primi corsi / Primi Piatti / Primi corsi

 

PENNE AI TRULLI

Penne con pomodori datteri freschi, basilico e burrata
Penne con pomodori datterini freschi, basilico e burrata
Penne con pomodorini freschi, basilico e burrata
€ 18,00 A G

PASTA AL PESTO

Penne con l'originale salsa al pesto
Penne con l'originale salsa al pesto
€ 18,00 AG

CARBONARA

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara
€ 18,00

LASAGNE

Lasagne alla bolognese con ragù di carne
Lasagne alla bolognese
Lasagne con ragù di carne
€ 18,00 A L O G C C

PASTA

Penne Pomodoro € 16,00 A G L
Spaghetti Aglio Olio € 15,00 A G L
Pennette alla bolognese € 19,00 A L O G

Su richiesta serviamo anche pasta senza glutine
Su richiesta serviamo anche pasta senza glutine
Su richiesta serviamo anche pasta senza glutine

Corsi principali / Secondi Piatti / piatti principali

DAL NOSTRO X-OVEN

FIORENTINA

Bistecca alla fiorentina del Piemonte | patate al rosmarino
Fiorentina di manzo del Piemonte | patate al rosmarino
Bistecca alla fiorentina del Piemonte | patate al rosmarino
min. 2 persone
per 100g € 9,00 G

GRILLPLATTE ROAYAL SONNBÜHEL
(min. 2 persone)
Grigliata mista di carne alla griglia dal nostro carbone X-Oven
Grigliata mista di carne dal nostro carbone X-Oven a carbone Gr
i
gliata mista di carne dal nostro carbone X-Oven
€ 80,00 A D L O R

FILETTO

Hamburger WAGYU HAMBURGER
Hamburger di Wagyu da allevamento biologico con patatine fritte di patate
dolci Hamburger il Wagyu da allevamento biologico con patatine fritte di patata dolce
Bio Wagyu Hamburger con patatine dolci
€ 32,00 G L O M

Filetto di manzo biologico alla griglia con verdure
saltate Filetto di manzo da agricoltura biologica alla griglia con verdure salate Filetto di manzo biologico
alla griglia
con verdure del sud
250 g € 38,00 G M

RIPPERLN
Bebè di maiale dal X-Oven e cunei di patate
Costicine di maiale dal X-Oven con Weges di patate
Suckling pork babyribs dal X-Oven con cunei di patate
€ 28,00 A C L E M G

IL CLASSICO


WIENERSCHNITZEL
Cotoletta di vitello al latte di vitello | insalata di patate |
mirtilli
Cotoletta di vitello alla viennese
| insalata di patate | mirtilli "Wiener schnitzel" di vitello | insalata di patate | mirtilli rossi
€ 25,00 A C L E M G

ACCIAIO DI LORO alla griglia
allo spiedo con patata
al cartoccio Stinco di maiale allo spiedo con patata al cartoccio Garretto
di maiale allo spiedo con patata al forno
30,00 A C L E M G

POLLO
Un poussin intero allo spiedo allo spiedo con
patate fritte Galletto allo spiedo con patate fritte
Poussin intero allo spiedo con patate fritte
26,00 G O

COCINILLO

Cocinillo di maiale alla griglia allo spiedo con cavoli a
punta Maialino Cocinillo allo spiedo con cavoli a punta
Suino "Cocinillo" allo spiedo con cavolo
30,00 G L O M

Su ordinazione

CHATEAUBRIAND
(min. 4 persone)

Filetto di manzo biologico piemontese alla griglia allo spiedo
Filetto di manzo biologico cotto all
o
spiedo Filetto di manzo "chateaubriand" alla griglia allo spiedo
€ 60,00

Bambini / Bambini / Bambini

PENNE

Penne al sugo di pomodoro o al sugo di carne
Penette al Pomodoro o Ragu
Pennette con salsa di pomodoro o meetsauce
€ 10,00 A G L

HAMBURGER WAGYU

Hamburger di manzo Wagyu da allevamento biologico con patatine fritte
Hamburger il Wagyu da allevamento biologico con patate fritte
Hamburger biologico Wagyu con patatine fritte
€ 20,00 G L O M

WIENERSCHNITZEL

Wiener Schnitzel per bambini di vitello da latte con patatine fritte
Cotoletta di vitello viennese per bambini e patate fritte
Cotoletta alla viennese di vitello e patatine fritte
€ 15,00 A C L E M G

LASAGNE

Lasagne al ragù di pomodoro
lasagne al ragu
Lasagne al ragù di vitello
€ 12,00 A L O G C

Supplementi / Contorni / contorni

INSALATA SONNBÜHEL

avocado, cetriolo, zucchine, spinaci, mandorle, basilico fresco, patate bollite
avocado, cetrioli, zucchine, spinacino, mandorle, affresco al basilico, patate lesse
avocado, cetriolo, zucchine, spinaci, allmonds, basilico fresco, patate bollite
€ 18,00 E O C H F

SALATA ESTATE

Insalata mista estiva
insalata mista estiva
Insalata mista estiva
€ 10,00

INSALATA GRECA

cetriolo, pomodori, cipolla e feta
Cetrioli, pomodori, cipolla e feta
Cetriolo, pomodori, cipolle e formaggio feta
€ 12,00

INSALATA DI POLLO

Insalata mista estiva con pollo
insalata mista estiva con pollo
Insalata mista estiva con pollo
€ 14,00

FRITTI DI POMME

Le
classiche
patate fritte
Le classiche patate fritte Le classiche patate
fritte € 8,00 G E

PATATE AL ROSMARINO

Patate al rosmarino
patate
al rosmarino € 8,00 G E

PATATE DA FORNO

Patata intera dal forno |
panna
acida Patata intera al forno | salasa a
c
ida Patata intera dal forno | panna
acida
€ 6,00 G E

VERDURE ALLA GRIGLIA

Verdure grigliate miste
Verdure miste alla griglia
Verdure miste alla griglia
€ 12,00 G E

SPITZKRAUT
cavolo a punta
Cavolo dolce
€ 8,00 M E

INSALATA DI PATATA
insalata di patate
insalata di patate
€ 8,00 E O M

Dolci / Dolci / Dessert

TIRAMISU
9,00
A C G

LA PRIMAVERA DEGLI APLES
Vecchio strudel di mele viennesi | salsa alla vaniglia
Vortice del mio originale viennese | salsa alla vaniglia
Strudel di mele | salsa alla vaniglia
€ 9,00 A C G

KAISERSCHMARREN
Per 2 persone € 25,00
Per 4 persone € 45,00

SEMIFREDDO
Semifreddo con brownie croccante | mou caramello
Semifreddo al coroccantino | brownie al mou salata Semifreddo al coroccantino
| brownie al mou salata Semifreddo con brownie croccante | mou caramello
€ 12,00
A G H

ICE
2 palline di gelato fatto in casa

2 palline di gelato fatto in casa 2 palline di gelato fatto in casa
€ 9,00 C G

Vaniglia| Vaniglia | Vaniglia
Cioccolato | Cioccolata /Cioccolate G C Nociola | Nocciola | Allmond G C
Limone | Limone
| Limone | Limone | Limone Fragola | Fragola | Fragola

SGROPPINO
Sorbetto al limone | Vodka | Prosecco
Sorbetto al limone | Vodka | Prosecco S
orbetto al limone | Vodka | Pr

GENERALI

 

GRUPPI DI ALLERGENI / GRUPPI DI ALLERGENI
A glutine contenente cereali B crostacei C uova / uova D pesce / pesce E arachidi F soia / soia G latte o lattosio / latte o lattosio H frutta a guscio / noci L sedano / sedano M senape / senape N sesamo / sesamo O solfiti / solfiti

COPERTURA

Copertina / Coperto / Carico di copertura a persona 4,00