Jause
ANTIPATI
Erster Gang
Hauptgänge
Kids
Beilagen
Nachspeisen
Allergene
GEDECK

Jausen / Affettati / Snacks

SPECK

Südtiroler Speckbrettl
Tagliere di speck dell’Alto Adige
Southtirolean Smoked Ham
15,00

PROSCIUTTO

Hauchdünn aufgeschnittener Parmaschinken
Tagliere di prosciutto di Parma
Parma Ham Platter 20,00

BRETTLJAUSE

Gemischte Aufschnittplatte mit Speck, Kaminwurzen, Salami, Bündnerfleich, Käse
Piatto misto di salumi affettati e formaggio
Mixed Platter of Ham and Cheese
pro Person 22,00 G

MORTADELLA

Dünn aufgeschnittene Mortadellaplatte mit eingelegten Pfefferoni
Mortadella tagliata fine su tagliere
Thin Sliced Mortadella with Peperoni
15,00 L H O

KÄSEVARIATION

Gemischte Käseplatte mit Senffrüchte-Marmeladen
Piatto misto di formaggi assortiti con mostarda
Mixed Cheeseplatter with Mustard Jelly
18,00 G

Vorspeisen / Antipasti / Appetizers

 

GARNELEN AM STEIN
6 Stk. Garnelen auf heißer Steinplatte
6 Gamberi alla piastra
6 prawns on hot iron plate with olive oil and mediterranean herbs
€ 22,00 B

SONNBÜHEL TARTAR
Tartar vom Freilandjungstier, Salzbutter
Tartara di torello biologico, burro salato
Beef Tartar, salt butter
Vorspeise: € 19,00
Hauptspeise: € 28,00
A G M

CAPRESE

Ochsenherz-Tomaten, Baisilico und Bufala Mozzarella
Pomodori cuore di bue, basilico e mozzarella di bufala
Tomatoes, basil and burrata cheese
€ 16,00 B

BURRATA CHIPS
Melanzane Chips mit Cinfittomaten, Basilikumcreme und Pfefferoni
Chips di melanzane con pomodori confit, crema di basilico e peperoni
Rgplant Chips with burrata cheese, confit tomatoes, basil cream and hot peppers
18,00 B

Erste Gänge / Primi Piatti / First Courses

 

PENNE AI TRULLI

Penne mit frischen Datteltomaten, Basilikum und Burrata
Penne con pomodori datterini freschi, basilico e burrata
Penne with fresh cherry tomatoes, basil and burrata
€ 18,00 A G

PASTA AL PESTO

Penne mit der originalen Pesto-Sauce
Penne with the original Pesto sauce
€ 18,00 AG

CARBONARA

Spaghetti mit Carbonara Sauce
Spaghetti with Carbonara sauce
€ 18,00

LASAGNE

Lasagne nach Bolognesischer Art mit Fleischragout
Lasagne alla Bolognese
Lasagne with meat ragout
€ 18,00 A L O G C

PASTA

Penne Pomodoro € 16,00 A G L
Spaghetti Aglio Olio € 15,00 A G L
Pennette Bolognese € 19,00 A L O G

Auf Anfrage servieren wir auch glutenfreie Pasta
Su richiesta serviamo anche pasta senza glutine
On request we serve also gluten-free pasta

Hauptgänge / Secondi Piatti / Main Courses

AUS UNSEREM X-OVEN

FIORENTINA

Fiorentina Steak aus dem Piemont | Rosmarinkartoffeln
Fiorentina di manzo del Piemonte | patate al rosmarino
Fiorentina steak from Piemont | rosemary potatoes
min. 2 Personen
pro 100g € 9,00 G

GRILLPLATTE ROAYAL SONNBÜHEL
(min. 2 Personen)
Gemischte Fleisch-Grillplatte aus unserem Holzkohle X-Oven
Grigliata mista di carne dal nostro X-Oven a carbone
Mixed grilled meat platter from our charcoal X-Oven
€ 80,00 A D L O R

FILET STEAK

WAGYU HAMBURGER
Hamburger vom Wagyu Rind aus biologischer Zucht mit Chips von der Süßkartoffel
Hamburger die Wagyu da allevamento biologico con chips di patata dolce
Bio Wagyu Hamburger with sweet potato chips
€ 32,00 G L O M

Rinderfilet aus biologischer Landwirtschaft vom Grill mit sautiertem Gemüse
Filetto di manzo da agricoltura biologica alla griglia con verdure saltate
Organic beef fillet grilled with south vegetables
250 g € 38,00 G M

RIPPERLN
Babyribs vom Schwein aus dem X-Oven und Kartoffelwedges
Costicine di maiale dal X-Oven con Weges di patate
Suckling pork babyribs from the from the X-Oven with potato wedges
€ 28,00 A C L E M G

DER KLASSIKER


WIENERSCHNITZEL
Wienerschnitzel vom Milchkalb | Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Cotoletta di vitello alla viennese | insalata di patate | mirtilli
„Wiener Schnitzel“ from calf | potato salad | cranberries
€ 25,00 A C L E M G

SCHWEINSSTELZE
Am Spieß gegrillte Schweinsstelze mit Folienkartoffel
Stinco di maiale allo spiedo con patata al cartoccio
Pork hock on the spit with baked potato
30,00 A C L E M G

POLLO
Ein ganzes Freiland-Stubenküken am Spieß mit Pommes Frittes
Galletto allo spiedo con patate fritte
Whole poussin on a spit with french fries
26,00 G O

COCINILLO

Im ganzen am Spieß gegrilltes Cocinillo Schwein mit Spitzkraut
Maialino Cocinillo allo spiedo con cavoli a punta
Suckling „Cocinillo“ pig on a spit with cabbage
30,00 G L O M

Auf Bestellung

CHATEAUBRIAND
(min. 4 Personen)

Bio-Rinderfilet aus Piemont am Spieß gegrillt
Filetto die allevamento biologico cotto allo spiedo
Filet of beef „chateaubriand“ grilled on a spit
€ 60,00

Kinder / Bambini / Kids

PENNE

Penne mit Tomatensauce oder Fleischsauce
Penette al Pomodoro o Ragu
Pennette with tomato sauce or meetsauce
€ 10,00 A G L

WAGYU HAMBURGER

Hamburger vom Wagyu Rind aus biologischer Zucht mit Pommes Fritten
Hamburger die Wagyu da allevamento biologico con patate fritte
Bio Wagyu Hamburger with French fries
€ 20,00 G L O M

WIENERSCHNITZEL

Kinder Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit Pommes Frittes
Cotoletta di vitello Viennese per bambini e patate fritte
Small Viennese Schnitzel from veal and French Fries
€ 15,00 A C L E M G

LASAGNE

Lasagne mit Tomaten Fleischragù
Lasagne al ragu
Lasagne with veal Ragout
€ 12,00 A L O G C

Beilagen / Contorni / Side Dishes

SONNBÜHEL SALAT

Avocado, Gurken, Zucchini, Jungspinat, Mandeln, frischer Basilikum, gekochte Kartoffeln
Avocado, Cetrioli, Zucchini, Spinacino,  Mandorle, Basilico fresco, Patate lesse
Avocado, Cucumber, Zucchini, Spinach, Allmonds, fresh Basil, boiled Potatoes
€ 18,00 E O C H F

SOMMERSALAT

Gemischter Sommersalat
Insalata mista estiva
Mixed summer salad
€ 10,00

GRIECHISCHER SALAT

Gurken, Tomaten, Zwiebel und Feta
Cetrioli, pomodori, cipolla e feta
Cucumber, tomatoes, onions and feta cheese
€ 12,00

CHICKEN SALAT

Gemischter Sommersalat mit Hühnerfleisch
Insalata mista estiva con pollo
Mixed summer salad with chicken
€ 14,00

POMMES FRITTES

Die klassischen Pommes-Fritten
Le classiche patate fritte
The classic fried potatoes
€ 8,00 G E

ROSMARINKARTOFFELN

Patate al rosmarino
Rosemary potatoes
€ 8,00 G E

OFENKARTOFFEL

Ganze Kartoffel aus den Ofen | Sourcreme
Patata intera al forno | salasa acida
Whole potato from the oven | sour cream
€ 6,00 G E

GRILLGEMÜSE

Gemischtes Grillgemüse
Verdure miste alla griglia
Mixed vegetables from the grill
€ 12,00 G E

SPITZKRAUT
Cavolo a punta
Sweetheart cabbage
€ 8,00 M E

KARTOFFELSALAT
Insalata di patate
Potato salad
€ 8,00 E O M

Nachspeisen / Dolci / Dessert

TIRAMISU
9,00
A C G

APFELSTRUDEL
Altwiener Apfelstrudel | Vanillesauce
Strudel di mele originale viennese | salsa alla vaniglia
Apple-strudel | vanilla sauce
€ 9,00 A C G

KAISERSCHMARREN
Für 2 Personen € 25,00
Für 4 Personen € 45,00

SEMIFREDDO
Halbgefrorenes mit knusprigem Brownie | Mou Karamell
Semifreddo al coroccantino | brownie al mou salata
Halficed parfait with cruncy brownie | mou-caramel
€ 12,00
A G H

EIS
2 Kugeln hausgemachtes Eis
2 palline di gelato fatto in casa
2 Balls of Homemade Ice Cream
€ 9,00 C G

Vanille| Vaniglia | Vanilla
Schokolade | Cioccolata /Cioccolate G C Nuss | Nocciola | Allmond G C
Zitrone | Limone | Lemon
Erdbeere | Fragola | Strawberry

SGROPPINO
Zitronensorbet | Vodka | Prosecco
Sorbetto al limone | Vodka | Prosecco
Lemonsorbet | Vodka | Pr

ALLERGENE

 

ALLERGENGRUPPEN / ALLERGEN GROUPS
A glutenhaltiges Getreide / cereals containing gluten B Krebstiere / crustacceans C Ei / egg D Fisch / fish E Erdnuss / peanut F Soja / soy G Milch oder Laktose / milk or lactose H Schalenfrüchte / nuts L Sellerie / celery M Senf / mustard N Sesam/ sesame O Sulfite / sulfites

GEDECK

Gedeck / Coperto / Cover Charge pro Person 4,00